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重庆老火锅

重庆老火锅运营中心

5-10万

关注指数:

所属行业:餐饮> 火锅

入驻编号:20200429

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重庆老火锅hg0088聊天室项目

项目特色:特色火锅 商机无限

适合人群:自由创业、在岗投资、网店形式

投资额度:5-10万

招商模式:经销、代理、许可、连锁、hg0088聊天室

hg0088聊天室区域:全国

关注人数:481人

重庆老火锅项目介绍

这几年重庆老火锅的市场比较火热,或许是因为重庆老火锅勾起了人么对过去的一段美好回忆,重庆老火锅不用于一般的火锅,装修上复古,味道上也更注重食材本身,这一点很大程度上的迎合了当代人的喜好,所以市场无比的火热。


重庆老火锅


眼下的重庆老火锅招商是很火热的,未来的发展前景更加也是可观的。一家只有4张桌子的小店(一个连接老火锅与一次用油的“试验田”)这是前身。在历经数百次的试验后,终于成功研制出了保证老火锅味道的一次用油锅底。

掌握了独特工艺后,紧接着对国内老火锅业态及消费状况做了深入的调研。经调研发现,“用老油”、“吃老油”正是令商家和消费者尴尬和诟病的问题所在。用老油不卫生不健康更不符合国家要求,不用的话又无法保证老火锅的味道。

掌握核心工艺的恰好破解了这个难题,以一次用油老火锅锅底继承而又革新了传统的重庆老火锅,以一次用油重新诉说老火锅的故事。三大项目特色,干净卫生一次用油,设计时尚大气。

1.一次用油

郑重承诺“一次用油”,干净卫生!每张桌子上都有一瓶墨汁,在客人用餐完毕后,将墨汁倒入锅内,不回收再用。

2.空运食材

为了让每位顾客吃到真正的重庆味,部分食材直接从重庆空运过来,例如:重庆井水发黄豆芽、莴笋、金针菇;还有来自贵州的手工油皮;空运的鲜脆毛肚……

3.高颜值高规格

山茶花开在店里的每一个角落,山茶花的故事更让人感动。时尚大气,贴心又温暖的设计,扎堆在这里up!up!


重庆老火锅


重庆老火锅将餐饮业视为高科技行业,成立独立的产品研发部门,二十年实战经验的烹饪、重庆火锅开山元老组成的技术团队,持续的进行锅底、菜品的创新,研发中心的所有研发成果都会与hg0088聊天室店共享。<<<火锅店hg0088聊天室,点击了解更多>>>

回归传统的产品定位,自然纯粹,在众多餐饮企业开始追求新派、时尚,在味型上执着原始的口味,优选茂汶蝴蝶椒(茂汶红花椒中的品种,天然麻味素比例高),手选辣椒(三种不同功效的辣椒组合:增辣、增香、增色),生牛油(杀牛场精炼生牛油,厚实味浓),四川郫县豆瓣(四川郫县优质的豆瓣,油润红亮,瓣子酥脆),保持纯正原生态,是老重庆人深深怀念的儿时味道。

一些火锅为了增加底料的复合香味,在炒制底料时会加入很多香料,结果适得其反,完全变成了中药火锅,吃完火锅身上一股浓烈的中药味,让人感觉不适,尤其冬天穿皮草、羽绒的顾客厌烦这点。重庆老火锅零添加香料,通过原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控,来还原传统重庆火锅的麻辣鲜香。

针对外地hg0088聊天室店,重庆老火锅一般会采用重庆本土经典味型的底料,只是在打锅调味的时候在配料上做一些调整;如果是口味存在严重差异化(如不吃牛油)的地区,我们会提供两种味型,一种是老重庆经典味型,一种是量身开发的本地化味型。

针对重庆火锅的招牌菜品:毛肚、鸭肠、嫩肉片、牛肉、香菜丸子、酥肉等,自有的加工工艺全部进行了标准化,hg0088聊天室店可复制总部成功的菜品制作经验。并为不同区域、人群、季节提供高附加值、高利润的特色菜品,增强市场竞争力。

重庆老火锅hg0088聊天室店数量在不断的增加中,随处可见的同时,也体现了其中巨大的商机。在此,您又有什么好犹豫的呢?心动不如行动,重庆老火锅hg0088聊天室,为自己成就一番不一样的事业吧!相信在未来,重庆老火锅还会赢得更广阔的市场。

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